如何做大龙虾好吃又简单的做法

大龙虾的最简单做法

大龙虾的最简单做法是蒜蓉大龙虾，其制作步骤如下：

材料准备：3~4只大龙虾，适量蒜蓉、盐、生抽、料酒、蒜花等。

1、深海大龙虾一只，用刷子将其洗干净。

2、将其对半切开，抽掉大筋，把肉切成六小块差不多。

3、冷水上锅蒸15分钟即可，看颜色变红时取出。

4、准备蒜末，蚝油，生抽，少量盐，料酒，姜末，芝麻油。油温烧高，以上这些食材倒下去爆炒至香味四溢，注意油温一定要高。

5、在蒸好的龙虾上撒上葱花，然后将爆炒好的高温油倒下去，滋滋声四起，美味的蒜蓉龙虾就可以开吃了。

挑选大龙虾的注意事项：

1、外观：选择身体完整、有光泽的龙虾。它的外壳应该坚硬，没有明显的裂纹或损伤。颜色应鲜艳，不要选择呈现发黑或暗淡的龙虾。

2、活动力：健康的大龙虾应该活跃并具有一定的反应能力。观察龙虾是否有活动性，如果它在水中动作迟缓或毫无反应，可能是生病或不新鲜的迹象。

3、触感：触摸龙虾的躯干和腿部，它们应该感觉结实而弹性十足。避免选择触感松软或有弹性不足的龙虾，这可能意味着它们已经死亡或过期。

4、尾部：关注龙虾的尾部，尾部应该紧贴身体，没有松动或弯曲。若发现尾部松动或弯曲，可能是因为龙虾受伤或存放时间过长。

5、壳体重量和大小：选择相对较重的龙虾，因为较重的龙虾通常表示它们肉质更丰满。如果你需要买整只龙虾，选择适当大小的龙虾以满足你的需求。

6、嗅觉：闻一闻龙虾是否有异味。新鲜的龙虾应该没有令人不悦的气味，如果有腥味或难闻的气味，则可能是不新鲜或存放不当的迹象。

大龙虾怎么做好吃又简单的做法是什么

用料：龙虾1只、粉丝2把、生抽3勺、盐半勺、大蒜1只、鸡精1勺、小米椒2个

蒜蓉粉丝大龙虾🦞的做法

1、下午刚到家的虾还是活力十足，给它做了一个全身清洗。

2、去头壳，黄色和绿色的是是虾籽和虾脑，保留着。

3、剪去鳃和腹足。

4、切下尾巴摆盘。

5、虾身切开。

6、切小块摆盘。

7、虾头对半切块摆盘。

8、虾鳌对半切开，切碎方便入味。

9、粉丝提前泡发30分钟，剪小段放入盘中，然后放上处理好的龙虾。

11、大蒜切成蒜蓉，放入小米椒，盐和鸡精调味，浇上热油。

12、蒜蓉涂在虾肉上，水开上锅蒸8分钟。

13、出锅撒上葱花，浇上热油和生抽即可。

大龙虾怎么做好吃又简单的做法

大龙虾在夏季的情况下大家全是会要想去吃的，尤其是加上一杯葡萄酒便会觉得到十分的美味可口，可是一定要留意这类食用方法不能够摄取过多的，并且现如今最普遍的便是蒜末清蒸大龙虾这类作法的，这类菜式在做起来的情况下还会一些关键点需要去留意的，最重要的便是先要切完所需要应用到的蒜末的。



1、将虾由背部割开两侧，清洗并不控干水，放进调料翻拌。 2、将虾排污碟上，放上蒜末，包上微波炉加热保鲜纸，放进炉内，用高火煮3分钟，取下。 3、将2汤勺油放进小盘子内，用高火加温约1分钟，再放进葱粒及尖椒粒。 4、将香莱放上虾面，浇上热锅冷油。 5、将酱油及生抽酱油各1/2汤勺混和，浇上虾面就可以服用

口味淡作法：

1、将小龙虾屠宰后，撕下虾头，取下虾仁切割成块。葱切割成段。姜切一片。

2、将切完的虾仁放进虾头内，添加米酒、葱生姜水、食盐、白砂糖，腌溃进味。

3、将小龙虾放进器皿内，放上葱段，生姜片、入炒锅内，蒸至烂熟取下。拣去葱段、生姜片无需。将蒸好的小龙虾放进铺有香莱的盘里即成。



进行爆香作法：

1.小龙虾清洗，切割成一小块摆在碟上

2.将姜片和尖椒放进碟上，另外开展调料

3.锅中放进沸水，烧开后将小龙虾放进锅中大概蒸12分钟

3.待热后，取此外一炒菜锅，放进油再添加点姜片炒出香味，淋入小龙虾中就可以。



海产品的营养元素类型与成分都不逊于畜禽肉，而各种各样虾身体的营养元素基本上是一致的。各种各样虾身体含的全是高蛋白食物、低热量，蛋白质成分占整体的16%～20%上下，脂肪率不上0.2%。并且含有的人体脂肪主要是由不饱合油酸构成的，宜在身体消化吸收。

虾仁内锌、碘、硒等营养元素的成分要高过其他食品，它的肌肉组织鲜嫩，便于消化。小龙虾不但是肉雪白鲜嫩，美味可口，高蛋白食物，低热量，营养丰富，也有功效与作用，能止咳化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。

大龙虾的做法与杀法

主料：大龙虾600g、粉丝80g、金针菇100g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、香葱适量、生粉适量

步骤一：在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿

步骤二：在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

步骤三：顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

步骤四：就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

步骤五：洗干净后放进盆子里

步骤六：加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

步骤七：把金针菇去根后洗净

步骤八：把粉丝在温水里浸泡半个小时

步骤九：准备一锅热水，加入金针菇焯熟

步骤十：然后再焯粉丝，把两者沥干

步骤十一：码进盆子里

步骤十二：浇上适量的生料

步骤十三：蒸龙虾的汤汁倒进锅里

步骤十四：加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

步骤十五：把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

步骤十六：浇上煮好的汤汁

步骤十七：然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

步骤十八：龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

步骤十九：成品